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Ponencias

ECONOMÍA DE LA EMPRESA AGRARIA

JAIME LORING MIRÓ
Profesor de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Córdoba, ETEA


5. LOS INGRESOS DE LA EMPRESA AGRARIA

5.1 Evolución histórica de los precios

PRECIOS 1999, BASE 1985 = 100
Cereales Leguminosas Tuberculos Industriales Forrajes
Trigo
88.1%
 Garbanzo
100.7%
 Patata
212.4%
 Algodón
109.8%
 Alfalfa
156.6%
Triticale
Lentejas
61.3%
  
Remolacha
125.3%
 Veza forraje
172.3%
Maiz
89.5%
 Guisantes
83.1%
  
Girasol
71.7%
 Praderas
152.1%
Cebada
91.7%
 Habas Secas
108.0%
  
Sorgo
98.9%
    
Avena
99.7%
 Judias Secas
226.3%
  
Caña Azucar
111.2%
    
Centeno
84.7%
 Veza Grano
86.3%
 
Lupulo
102.1%
    
Arroz
122.7%
 Yeros
71.0%
  
Pimiento
230.9%
    

 

PRECIOS 1999, BASE 1985 = 100
Hortalizas Citricos Frutales Frutos secos
Acelga
179.0%
 Limonero
64.1%
 Aguacate
123.9%
 Alcaparra
79.2%
Ajo
197.3%
 Mandarino
139.8%
 Albaricoque
166.4%
 Algarrobo
59.8%
Alcachofa
191.6%
 Naranjo
90.2%
 Cerezo
168.4%
 Almendro
86.8%
Berenjena
161.2%
 Pomelo
160.9%
 Chirimoyo
114.7%
 Avellano
98.0%
Calabacín
    Ciruelo
172.0%
 Nogal
149.0%
Cebolla
147.7%
     Granado
214.8%
    
Champiñon
129.5%
     Higuera
424.7%
    
Col
148.2%
     Kiwi
   
Coliflor
163.0%
     Manzano
152.7%
    
Escarola
218.3%
     Melocoton
128.5%
    
Esparrago
202.6%
     Níspero
179.7%
    
Espinaca
215.6%
     Peral
186.4%
    
Fresa
80.0%
     Platano
152.7%
    
Guisante Verde
173.1%
            
Haba Verde
239.4%
            
Judías Verdes
199.4%
            
Lechuga
220.3%
            
Melón
149.5%
            
Pepino
221.8%
            
Pimiento
248.6%
            
Sandía
181.0%
            
Tomate
202.7%
            
Zanahoria
128.8%
            

Cereales

 Industriales Hortalizas

5.2 Conclusiones sobre los precios

1. Evolución de los precios:

- Cereales: han seguido un proceso decreciente, excepto el arroz
- Industriales: el más perjudicado ha sido el girasol debido a la competencia internacional
- Hortalizas: todas han tenido un crecimiento de los precios

2. Los precios que han evolucionado más favorablemente han sido los que no están sometidos a reglamentaciones de mercado